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立川の食中毒の原因は焼き海苔だった?東海屋の刻み海苔とは?

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今月17日に立川市の7つの小学校で児童、教職員ら1098人が感染した集団食中毒
原因はノロウイルスとわかっていたのだが、
これまで給食を作った職員からは、ノロウイルスが検出されずに、原因がわからなかった。

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しかしこの度、原因が明らかになりました。
原因は給食の「焼ききざみのり」だったということです。

立川市内の7つの小学校で給食を食べた児童、教職員がノロウイルスに感染して下痢や嘔吐などで体調不良になり、児童9人が入院していましたが、現在は無事に全員が退院している。

調査を続けていた東京都は、28日、食中毒が発生した原因の食材が、
前日の今月16日に立川市の共同調理場で作られた、親子丼にのせた「焼ききざみのり」が原因だったと断定しました。

 大阪市内にある「東海屋」という海苔メーカーで製造したキザミのりの商品を調べ、同じメーカーの同じ賞味期限の商品を検査してみた結果、ノロウイルスが検出された。
立川の集団食中毒で検出された患者のノロウイルスとDNA型が一致したという。

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 さらに、先月和歌山県御坊市で発生した、小中学生の800にん以上が感染した、集団食中毒も、立川の食中毒と同じ、「東海屋」のきざみのりが使われていた事がわかりました。

今後「東海屋」が調査されることになるでしょう。

東海屋は100%国産海苔で産地は兵庫県だと言います。
東海屋は自主回収を行っているようです。


参考画像

菌が繁殖するのは、湿ったものなどで、乾いているもので、ノロウイルスが検出されるとは思わなかったのでびっくりでした。

乾燥食品にもきをつけなければあならないのですね…

保存方法としては密封容器に入れて冷蔵庫で保存が一番だそうです。

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