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楯野川酒造の光明 純米大吟醸720mlで10万円の日本酒とは?発売日と販売店は?

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山形県酒田にある楯の川酒造のお酒がすごい日本酒を販売予定です!!

720mlの日本酒の値段が
なんと・・・
1本10万円!
数量も150本限定!

名前は「光明」(こうみょう)

この最高級の日本酒を製造したのは
山形県の庄内の酒田にある楯の川酒蔵

これほどの値段になるのはなぜでしょうか?

精米具合が1%と言うのが特徴で
日本で1番磨いたお米で作った純米大吟醸であるからだそうです。

精米歩合とは?

お酒の原料となる玄米を磨いた後に残る部分の大きさを表す数値で
数字が少ないほど雑味の少ない日本酒となります。

純米大吟醸「光明」では
磨いても米が割れにくい酒米の出羽燦々(でわさんさん)を使用し
99%削り、精米歩合1%とする精米作業には
大吟醸になる50%とする日数の
3倍となる二ヶ月半かかるということです。

精米歩合50%と精米歩合1%のものを並べるとその粒の大きさが際立ちます。

社内でも試飲できたのは、製造部のごく1部の人たちだけだった
ごくり!
飲んでみたいですよね〜

きになる飲み口は?

飲みやすく繊細な味
米を磨くことにより繊細な味をよりいっそう強く引き出しているようです。

これまでの大吟醸酒では精米歩合が7%が限界でしたが

今回のこのお酒を造るうえで
日本一のお酒を作りたいということで
2年前から商品化を決めていたそうです。

「1%ずつ刻むのが1つだが酒田市の酒販売店に
突き抜けるまでやってみたらどうだ?」
と、アドバイスを受けたので
やってみようかと思い
究極の1%の精米具合を実現できたのだと
楯の川酒造の佐藤社長は語っている。


参考画像

この純米大吟醸「光明」は
2017年の10月1日より楯の川酒造と契約している
県内の2店舗を含む、全国20の酒店などで販売されます。

150本限定の光明は
山形県内の取扱店は
国井酒店
もとさかや酒店のようです。

残念ながらネットでの販売は行わないようです。
販売店のお問い合わせは
楯の川酒造
0234−52−2323までご確認ください。

阿部酒屋さんが楽天市場で販売をしているようです!!

日本酒の美味しい季節に一本を贅沢にいかがでしょうか?

『楯の川酒造』

 楯の川酒造は、250石ほどの小さな酒蔵で5名の蔵人で特定名称酒のみ製造。
最盛期には3000石ほどの生産量でしたが先代の方向転換で特定名称酒のみの製造になり
、現在に至っています。
創業天保3年(1832年)現在で6代目。

 酒質の目標は、きれいで幅があり、かつ軽快で飲み飽きしないお酒を目指しているそうで
 今年度の仕込みの90%が
純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒・大吟醸という酒蔵です。

いろんなことにチャレンジしており
山川光男などのプロジェクトも行っていたりしています。

今後の活動からも目が離せない酒蔵です。

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